Spaghetti d'été à la pâte d'olive🌿
~> 500 gr. spaghetti
~> 100 gr. Pâte noire
~> 1 gousse d’ail
~> 6 cuillères à soupe. huile d’olive
~> 1 cuillère à soupe. jus de citron
~> 1 cuillère à soupe. origan
~> Sel, poivre
Faire bouillir les pâtes ‘’al dente’’ dans une grande quantité d’eau
salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Laissez-les égoutter. Épluchez l’ail et ajoutez 100 g de pâte d’olive en mélangeant avec 2 c. huile d’olive.
Battez encore 2 cuillères à soupe. l’huile d’olive avec le jus de citron et l’origan et vous ajoutez tous à la pulpe, avec sel et poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de pummaro(purée de tomates).
Mélanger les pâtes avec la pulpe et chauffez à feu doux. Servir immédiatement avec du fromage râpé.
Salade de quinoa et pâte d'olive 🌿
~> Quinoa blanc (100gr.)
~> 2 cuillères à café de pâte d’olives noires
~> 2 gousses d’ail
~> ½ oignon séché
~> Persil
~> 1 poivron rouge
~> Sel, poivre, vinaigre, huile d’olive, gingembre.
Cuire le quinoa dans de l’eau bouillante pendant 10-15 minutes avec un peu de sel. Bien égoutter et laisser refroidir. Hacher l’ail, l’oignon, le poivre et le persil.
Mettre dans un bol l’huile d’olive, le sel, le poivre, le vinaigre et le gingembre, mélanger puis ajouter le quinoa et tous les ingrédients hachés et bien mélanger.
Ajouter enfin la pâte d’olives noires en remuant légèrement.
Bon appétit!!!
