Αυτό το Ιερό δέντρο που λέγεται ελιά γεννήθηκε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και αναπτύχθηκε σε πολλούς Ελαιώνες χωρίς μεγάλη φροντίδα.
Τα μεγαλύτερα δέντρα είναι μη αρδευόμενα και για αυτό το λόγο φέρνουν και πιο ποιοτικές ελιές.
Από τους πιο παραδοσιακούς ελαιώνες που βρίσκονται στο χωριό μας ‘Ελαιώνα’ στην Άμφισσα καλλιεργούμε αυτά τα μεγαλειώδη δέντρα με μεράκι και αγάπη. Από αυτά βγαίνουν βρώσιμες ελιές που θα θέλαμε πολύ να απολαύσετε. Με πολλή αγάπη και φροντίδα σε αυτές μας, μας ανταποδίδουν έναν ιδιαίτερο καρπό που θα μπορούσε να συνοδεύσει τα πιάτα όλων μας.
Ως ελαιοπαραγωγοί τα τελευταία χρόνια, κάνουμε μια προσπάθεια με 
σκοπό να προωθήσουμε τα προϊόντα μας απευθείας στα καταστήματα με στόχο την καλύτερη τιμή και ποιότητα. Τηρώντας τους κανόνες υγιεινής και βασιζόμενοι στις επιθυμίες των καταναλωτών της σημερινής εποχής, προσπαθούμε να προσφέρουμε τα προϊόντα μας σε οικονομικές συσκευασίες για το σπιτικό και σε πολύ προσιτές τιμές.

Η ελιά ονομαζόταν η  "Βασίλισσα των Δέντρων". Η ελιά είναι συνυφασμένη με τον χαρακτήρα αλλά και την πορεία της Άμφισσας από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Η παραγωγή της ελιάς αλλά και του λαδιού της συνδέεται με την Ιστορία του Νομού Φωκίδας και χάνεται στα βάθη των αιώνων. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, η καλλιέργεια της ελιάς αλλά και η παραγωγή του λαδιού άρχισε να πραγματοποιείται πριν ακόμη αναπτυχθεί το μαντείο των Δελφών.